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香辣鸡爪

菜谱编号：358-315

香辣鸡爪是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡爪”。

第十一步：成品图。

第九步：这样鸡爪就做好啦。

第三步：煮鸡爪的同时，准备佐料，大蒜头，生姜，干辣椒，桂皮，八角，花椒，啤酒。

第四步：鸡爪煮好，捞出，清水再洗干净。

第六步：把鸡爪倒入锅中，加入桂皮，八角，蒜头，生姜，花椒，翻炒。

第五步：锅烧热放油，放入几颗冰糖烧至融化且有微黄的感觉。

第八步：烧至收汁，加入蚝油，一点生抽，鸡精，调味，我还放了一勺豆豉，没有可以不放。

第十步：香辣美味。

第一步：将鸡爪冲洗干净，剁去指甲，并且剁开，用清水泡一会泡出血水，再次冲洗干净。

第七步：翻炒一会加入盐，干辣椒，倒入啤酒，一点老抽，开始烧。

第二步：鸡爪放入水中，加入几片生姜，少许料酒，煮10分钟左右。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡爪

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