小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小鸡炖蘑菇是典型的东北老菜式啦，用榛蘑做这道菜最具东北特色。只是我做这道菜总是喜欢把泡发榛蘑的水倒入炖鸡，因为这样味道更鲜美，榛蘑鲜味也能更多的被鸡肉吸收。也算是老菜新做的一点变换吧。不过，加了泡发蘑菇的水，鸡肉的味道就是更鲜美啦。只是这样做出来颜色总是不够理想，发暗，谁有好方法请不啬赐教啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 榛蘑：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |