椰蓉面包卷
椰蓉面包卷是【碧潭悠荷】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个椰蓉面包卷，是家里很常做的一款面包了，大爱椰蓉味，而且是中种法，第二天第三天仍旧十分松软，所以受到全家的欢迎，虽然经常没到第三天就吃光了，哈哈。所以这次老公说做几个面包，带去朋友家里喝茶做茶配，就首选椰蓉面包卷了。
不过以往都是做成圆形的卷，用圆形的面包托。这次就是想试试这种长的面包托，我30L的烤箱能放下几个，烤出来会是什么样，但是二发后看着真是太丑了，可能是我的手法比较生疏，整出来不好看，烤出来卖相也不好。好在口感不变，依然是松软可口的。方子来自圆猪猪的妙手烘焙。下次还是得乖乖的用圆形的面包托，比较熟悉顺手。
30L的烤箱配的方烤盘，只能勉强放下6个长的面包托，试用一下直接放在烤网上，还可以放8个，但是比较拥挤。
出炉晾到微温，正在装袋，小阳刚好睡醒了，手脚麻利的抢了一个就吃~~汗哪，剩下7个送人也不好看，只得再拿一个起来，6个送人，一个在家给他们兄弟俩做点心了，呵呵~~
这个配方是中种法，材料中A为中种面团材料，B为主面团材料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| A高筋面粉：140克 | A细砂糖：10克 |
| A清水：50克 | A鸡蛋：40克 |
| A酵母粉：1/2小匙 | B高筋面粉：20克 |
| B低筋面粉：40克 | B细砂糖：40克 |
| B细盐：1/4小匙 | B奶粉：1大匙 |
| B清水：35克 | B黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| （内馅）黄油：25克 | （内馅）细砂糖：20克 |
| （内馅）全蛋：25克 | （内馅）椰蓉：50克 |
| （内馅）牛奶：25克 | -- |
椰蓉面包卷的做法步骤
椰蓉面包卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·内馅的制作：黄油切小块，于室温下软化，加细砂糖打至松发，分3-4次加入全蛋液，每次加入都要搅拌均匀，蛋液与黄油彻底融合再加入下一次蛋液，然后加入椰蓉翻拌均匀，在倒入牛奶让其充分吸收水分；
2·主面团材料中的水分要预留5-10克视情况添加，不要一次性加入，看面团的湿软情况决定。
答配菜谱：椰蓉与面包的做法