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油焖大虾

菜谱编号:244-044
油焖大虾是【月儿妈90】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上去市场买虾,今天的虾很大个

油焖大虾主厨:月儿妈90

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:半斤--
辅助料用量
生抽:若干盐:适量
糖:适量蒜瓣:适量
葱:适量料酒:适量
白醋:少许--

油焖大虾的做法步骤

  • 第一步:去虾线,虾肠,洗干净少许料酒或者黄酒腌制一会
  • 第五步:可以稍微大火点,多放点水焖,透过锅盖看水差不多没了,汤汁焖的浓浓的,打开锅盖继续翻炒,就可以收汁出锅了,如果感觉不咸,根据自己口味加入适量盐就可以了
  • 第二步:炒锅放油,比平时炒菜多点,油稍微烧热些,倒入虾,不要翻炒,就要用热油煎一下才出味,凭感觉差不多了,翻另一面继续煎
  • 第三步:煎虾的时候可以准备点大蒜头,差不多煎好了放大蒜,翻炒一下
  • 第四步:在依次放点葱,倒点生抽,糖,滴少许白醋
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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