第二步：用厨房用纸将虾仁的水分擦干。
第七步：锅里倒油，油热后，倒入虾仁和鸡蛋液，可以看到周边立刻起泡了。
第五步：锅里放少量的油，先将虾仁她熟。
第八步：迅速翻她，鸡蛋熟后就OK了。
第三步：虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀，再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀。
第四步：将虾仁稍微腌制一下，腌制过程中，将鸡蛋打在碗里，鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀。
第一步：虾仁清洗干净后，放一些盐拌匀，腌制几分钟，再用清水洗净。
第六步：她熟的虾仁和鸡蛋液混合，再放入小葱，拌匀。
营养健康的美味-----滑蛋虾仁
营养健康的美味-----滑蛋虾仁是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养健康的美味-----滑蛋虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用鸡蛋和虾仁搭配，营养美味，清淡有营养，老人小孩吃都很棒呢。
这道菜菜看起来挺简单，但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精，总的来说都是食物的原味。
节日期间大鱼大肉吃多了，来点清淡的菜菜是不是很棒呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
营养健康的美味-----滑蛋虾仁的做法步骤
营养健康的美味-----滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
原料：虾仁鸡蛋
调味：盐胡椒粉料酒淀粉
配料：小葱
1、用鲜虾当然最好，但鲜虾处理起来比较麻烦，各有利弊，自己选择吧。
2、炒鸡蛋时放一些清水，炒出来的鸡蛋会更嫩。