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玉米面馒头

菜谱编号：098-579

玉米面馒头是【伊尹在此】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

亲手做的粗粮馒头，感觉很香呢！

谢谢静如水和一笑，让我看到了辣白菜和玉米馒头的做法。最近很想做这两个呢。

来吧，上馒头啦！

玉米面馒头主厨：伊尹在此

第四步：用菜叶子洗净铺在蒸笼上（不用也可，刷油也行）这个是看食谱上做的。

第六步：电饭煲把水烧开，然后关掉，馒头上锅闷一会儿，使之发酵。然后再次烧沸，10分钟后关掉，再焖五分钟即可。

第八步：再来张近照。过程也不复杂，比我想象的要简单。下次就是包子了。期待中。。。。。

第三步：置于盆内发酵，然后再次揉至光滑，揉成长条，切剂子。切出来个头小了点。面不多。

第一步：面粉和玉米面2：1的比例，用温水泡开酵母粉，和面。个人感觉这个比例还是可以的。馒头比较劲道。我用的分量比较小，出来5个小馒头。

第五步：上锅之前把馒头的边缘捏捏，使它圆润好看些。再来张玉米馒头的倩影。

第二步：做到三光：面光，手光，盆光。话说这个玉米面的馒头颗粒感好强啊

第七步：香喷喷的馒头哎！蒸的过程中的就闻到玉米面的清香了，咬一口，真的很筋道。配上老干妈辣酱或是腐乳都不错。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：玉米玉米面

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