炸酱面
炸酱面是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“吃过夏至面，一天短一线”
民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，意即夏至这一天是北半球一年中白昼最长的一天，此后太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天缩短，“一天短一线”。
咱们中国饮食文化真是博大精深，吃碗面都有讲究。小时候跟着伯伯伯妈在北京生活，特爱吃老北京炸酱面。今天夏至，就来碗炸酱面吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 黄豆酱：1盒 |
| 面条：300克 | 蔬菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
炸酱面的做法步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
我是因为不吃肥肉，所以就用带膘里脊把肥瘦肉分开切丁，肥肉煸出油后扔掉再炒瘦肉丁，其实吃炸酱面用肥肉相间的五花肉做更香，不讨厌吃肥肉的朋友可以用五花肉来做
菜谱标签：面条