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炸酱面

菜谱编号：422-108

炸酱面是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我对吃面条总收是津津乐道。今晚，就来一道老北京炸酱面。

炸酱面主厨：小家有女初长成

第一步：准备食材：甜面酱，干黄酱，五花肉，蒜蓉。

第十四步：成品图。

第十三步：面条下好之后，舀入肉酱，加入配菜即可开动。

第七步：起锅烧油。

第二步：准备鲜面条。

第五步：绿豆芽放开水锅中焯水。

第六步：胡萝卜叉成丝焯水（很对不起，我忘拍黄瓜切丝的照片了）。

第十一步：加入干黄酱。

第四步：准备配菜：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜。

第十二步：加入水淀粉进行闷煮。

第八步：爆香蒜蓉。

第十步：加入甜面酱。

第九步：下入肉馅煸炒。

第三步：五花肉去皮切片剁成馅。

菜谱标签：面条

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