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炸油条

菜谱编号：074-829

炸油条是【嗳有罪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天在超市发现个好东东，就买回来了。（无铝油条膨松剂）还从没炸过油条呢，所以趁宝贝午睡大显身手一番吧！

炸油条主厨：嗳有罪

第二步：把膨松剂和白砂糖倒入面粉中，充分的搅拌均匀。

第五步：整好形状的样子。

第七步：两片叠在一起，中间用筷子压一下。备好油锅，把油烧热到200度可以开始炸了……

第四步：从面盆里取一块面团，轻微的揉几下，整下形状

第一步：准备工作面粉，水，油条膨松剂，糖。（没有把糖拍进去）

第六步：用擀面杖擀成长条，切成段。

第八步：叠好的片捏住两头，轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金黄色，翻过来炸另一面。（我的锅有点小炸出来的油条都是弯的）

第三步：把水倒进去，和成面团。静置20分钟后再揣揉一次，使面团光滑。表面涂一层植物油，盖上保鲜膜。常温放置2~3小时（冬季7~9小时）。

第九步：酥酥脆脆的油条炸好了！哦买嘎！只有我和女儿两个人什么时候才能吃完呀！！！

炸油条做法技巧/窍门/补充说明：

1面团一定要够软哦！
2糖的作用主要是上色，所以一点点就够了。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：油条

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