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珍珠丸子

菜谱编号：137-549

珍珠丸子是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。

第九步：最后加一个蛋清，顺一个方向搅上劲。

第三步：葱，姜放入肉馅。

第二步：荸荠洗干净去皮，切成细小丁，葱，姜切沫。

第八步：放荸荠拌匀。

第五步：放酱油。

第十四步：放入蒸锅，水开蒸25分钟。

第十二步：团好的球放大米里面滚上一圈。

第十一步：取一份肉馅，在手里团成一个圆球。

第十五步：蒸好的样子，拿出来装饰一下就可以吃了。

第四步：放盐。

第七步：放芝麻油，顺一个方向搅拌。

第十步：泡好的大米沥干水分。

第十三步：像这样均匀的裹上大米。

第一步：准备食材，大米头一天晚上泡好，猪肉馅，姜，葱。

第六步：放蚝油。

珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：

蒸丸子，最好放在提布上面蒸，这样蒸出来不会水里吧唧的，干干的，样子特别漂亮，如果放盘子里面蒸，蒸好过后，盘子里面会有一些水，这样蒸出来，不仅影响口感还影响美观哦！

菜谱标签：热菜

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