当前位置：首页 > 自制酸奶 > 做法（编号468-126）

自制酸奶

菜谱编号：468-126

自制酸奶是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不想买外面的酸奶，时常自己做点，放冰箱里，夏天来一杯特别舒适。

自制酸奶主厨：爱在夏郢

第十二步：做好后放冰箱冷藏。尽快吃完。

第十一步：放入电饭锅里，时不时检查一下水温，冷了就加热一下，注意看着，千万别高温了，杀死菌种就废了。电饭锅里还是比较保温的，半个小时一个小时检查检查，我大概放了五个小时就好了，拿起杯子，倾侧时杯子里的牛奶不动就是成了。

第二步：烫几分钟后杯子拿出来。

第八步：倒入杯子里。

第一步：杯子，长匙羹，一个大点的盘，这几样清洗干净，倒入开水烫，目的是消毒杀菌。

第六步：加入酸奶发酵菌。我这种是安琪的1克那种，一条产品说明里说可以发酵1升牛奶，不过我一般都是三盒750ml。

第七步：搅拌均匀。我是做好后放蜂蜜吃的，所以不加糖，不放蜂蜜的话在这步加糖

第九步：盖好盖子。

第四步：牛奶三盒，从侧面切开一个口。

第十步：放入电饭锅里，加一点热水，水注意不要淹过杯子，在瓶口下就可以了。热水的温度大概四十度，比体温稍高那么一点，我从来都是手感的，没有测过温度。

第三步：杯盖也用手拿着，在刚烫过杯子的开水里烫一下，杯盖不耐高温，所以这样稍微烫一下就好了。

第五步：倒掉盘里的开水，倒入牛奶。

自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：

牛奶凝固了就可以了，不要在锅里呆太久，呆久了会越来酸。

菜谱标签：甜品

相关食材：酸奶

相关菜谱：: 火腿茼蒿水果酸奶沙拉的做法[图解]; 香蕉酸奶冰棒的做法; 电饭煲版儿童酸奶的做法; 酸奶椰丝排包的做法; 无油酸奶饼的做法; 炸酸奶条的做法; 酸奶水果杯的做法[图解]; 卡仕达酱酸奶排包的做法; 自制水果酸奶的做法; 酸奶纸杯蛋糕的做法; 酸奶木糠杯的做法; 芒果酸奶冰的做法; 草莓酸奶冰激凌的做法; 酸奶蛋糕的做法[图解]; 草莓酸奶杯的做法; 炒酸奶～怕胖的来的做法