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白切鸡

菜谱编号:237-895
白切鸡是【梧桐树GZ】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
白切鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白切鸡是广东人的最爱,做法看起来简单,可这道菜讲究的是材料的品质

白切鸡主厨:梧桐树GZ

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
湛江鸡:一只--
辅助料用量
姜片:五片--

白切鸡的做法步骤

  • 第三步:盖盖子,大火五分钟,转小火二十分钟
  • 第四步:煮的中途要把放鸡放正,用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后,马上放入之前准备的冰水里冰着,等鸡身凉了,放入冰箱冷藏一小时,等吃时拿出来切好,配好姜葱汁。完成!
  • 第一步:拣只靓鸡
  • 第二步:煮好水,然后把鸡放入锅内
  • 菜谱标签:凉菜

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