菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别喜欢出吃板栗。本月初表哥结婚的时候，小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油，小姨用的板栗又是表弟亲自在野外采摘的。板栗烧肉，我专门吃里面的板栗，感觉烧了肉的板栗香气扑鼻，而且粉嫩可口，还带点板栗特有的甜味，还真的是吃了还想吃。
昨天回娘家，妈妈说她也搞到了些野生板栗，我很是高兴，妈妈就拿了大概一斤装给我！谢谢妈妈，总是买些我特别爱吃的东西！今天上午有些空闲，虽然也知道剥栗子是个辛苦活，但还是做了顿我爱吃的板栗烧肉。
当然在我们南昌最有名的是板栗烧鸡块，那更加是美味无比咯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 板栗：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
第二步：将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块。
第九步：再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。
第七步：锅内放入油，烧热。
第十一步：放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）。
第六步：把剥好皮的栗子放入小碗中。
第十二步：大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可。
第五步：煮好了的栗子剥皮。
第三步：将板栗剪一个小口。
第四步：锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。
第一步：准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。
第十步：盖上锅盖干烧一分钟左右。
第八步：放入切成块的五花肉。翻炒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗烧肉。
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