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山药板栗炖鸡

菜谱编号:322-631
山药板栗炖鸡是【曦曦麻麻_vVB1Dbqf】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药板栗炖鸡”。
山药板栗炖鸡
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:500克板栗:14颗
山药:一根小油菜:一棵
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:两瓣冰糖:适量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量--

山药板栗炖鸡的做法步骤

  • 第九步:鸡肉炖至10分钟后,放入板栗和山药,加入适量盐,再小火炖15分钟
  • 第一步:准备主料
  • 第五步:将鸡肉放入锅中煮沸去沫,捞出备用
  • 第十步:最后放入切好的油菜,盛出即可食用
  • 第二步:准备辅料
  • 第八步:将剥好的板栗放入锅中翻炒,锅中放少许油,炒至板栗变色备用
  • 第六步:锅中放底油,放入鸡肉,翻炒片刻,依次放入八角、姜、大蒜,翻炒后,再放入冰糖,将肉炒到变色,再倒入酱油,蚝油,继续翻炒
  • 第七步:将炒好的肉倒入砂锅中,倒入适量水,并放入大葱。
  • 第四步:将板栗放入锅中,倒入来水,焖至5分钟,方便剥皮,剥皮的时候尽量捞出来一个剥一个,焖的时间可以根据板栗的干湿情况
  • 第三步:将板栗上面划成十字,用剪刀比较方便,而且不容易割到手
  • 相关食材:山药板栗

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