爆炒猪肚
爆炒猪肚是【请叫我猪夫人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【猪肚】具有健脾，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效！
同时，还有各种美味的做法…
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 辣椒：3个 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡萝卜：半个 | 大蒜：3瓣 |
爆炒猪肚的做法步骤
爆炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒猪肚一定要快，时间要短，才会又脆又好吃！但前提是得熟哈哈…所以焯水很重要，不仅去味，还能让他熟的差不多…
2、如果一点味道都不能接受，那焯水之前给他加点白酒，醋，盐，酱油，腌制几分钟再洗掉，然后再焯水！我嫌麻烦没弄！而且洗的时候已经很干净，味道也去的差不多了！基本没臭味了！
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