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包子

菜谱编号:199-727
包子是【张小喵的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包子”。
包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馅多皮薄

包子主厨:张小喵的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2棵豇豆:15条
肉馅:500克--
辅助料用量
老抽:2勺十三香:1茶匙
姜:1块鸡蛋:1个
盐:2茶匙--

包子的做法步骤

  • 第十四步:每个小块擀成面皮
  • 第十五步:开始包包子
  • 第九步:顺时针搅拌,
  • 第八步:加入老抽,十三香,再少放一点的盐
  • 第五步:借助笼布挤出多余水分
  • 第十步:面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
  • 第六步:豇豆用水绰一下
  • 第二步:面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
  • 第一步:和面
  • 第十三步:等分切成小块
  • 第十一步:再和面
  • 第十七步:包子出锅啦
  • 第四步:茄子切丁,用盐腌,使劲揉搓将水分挤出
  • 第七步:将切丁、豇豆丁、肉末、姜末,放到一起
  • 第十二步:揪下一块,搓成长条,
  • 第十六步:放锅,等水开,将包好的包子放进锅中,蒸30分钟
  • 第三步:茄子,豇豆洗净
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的包子。

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