干淀粉+水1：10搅拌均匀即成“冰花汁”，备用。
鸡蛋+虾仁+韭菜+调味料。
2、用中火稍煎后---倒入“冰花汁”---盖上锅盖---改小火煎制8分钟左右。
3、将饺子轻轻活动后，翻扣盘中即可。
冰花煎饺
冰花煎饺是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。
今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇，因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似，只是在煎制的时候，使用的是“淀粉汁”，使成品的底部有形似“冰花”的形状，所以取名【冰花煎饺】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 虾仁：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 调味料：适量 | -- |
冰花煎饺的做法步骤
干淀粉+水1：10搅拌均匀即成“冰花汁”，备用。
鸡蛋+虾仁+韭菜+调味料。
2、用中火稍煎后---倒入“冰花汁”---盖上锅盖---改小火煎制8分钟左右。
3、将饺子轻轻活动后，翻扣盘中即可。
冰花煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
特点：底部金黄，饺子和凝固的“淀粉汁”构成“冰花”形状。