第五步：上锅蒸7分钟，出锅前淋入酱油，洒上葱花和炸花生碎即可 。
第一步：鸡蛋打入碗中，调入盐打散。
第二步：加入凉开水，分量和鸡蛋等量就行，搅拌均匀。
第四步：用保鲜膜将碗口封好。
第三步：过筛，把起泡过滤掉。将蛋液倒入蒸器中。
鸡蛋羹
鸡蛋羹是【小版】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱花：适量 |
| 酱油：适量 | 花生碎：适量 |