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薄脆牛奶巧克力

菜谱编号:133-164
薄脆牛奶巧克力是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄脆牛奶巧克力”。
薄脆牛奶巧克力

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

究竟该是薄脆巧克力?还是巧克力薄脆?这取决于你希望它是一块巧克力还是一块薄脆巧克力。虽是改编计划之再改编,我也不希望它脱离初衷--巧克力。所以,它只能是,必须是薄脆牛奶巧克力!--一块粘着薄脆饼干的牛奶巧克力,而不是粘裹着巧克力的薄脆饼干。当然,它们可以互为镜像,这取决于你站在镜子的哪一面。

薄脆牛奶巧克力主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:25克蛋白薄脆饼干:30块
辅助料用量
黑巧克力:110克--

薄脆牛奶巧克力的做法步骤

  • 第一步:用料与模具
  • 第十步:取出,翻面,揭去保鲜膜
  • 第六步:在瓦片模下垫一张保鲜膜,将巧克力填入孔中
  • 第十三步:逐个剪好
  • 第五步:直至完全融化
  • 第十四步:用锡纸包起来
  • 第八步:放上一块薄脆饼干
  • 第四步:隔水加热,不断搅拌
  • 第三步:巧克力和牛奶一起倒入碗中
  • 第二步:巧克力切碎屑
  • 第九步:做好后连模具一起放入冰箱冷藏数分钟
  • 第十一步:脱模
  • 第十二步:用剪刀将饼干不整齐的边缘剪去
  • 第七步:用刮刀刮平
  • 薄脆牛奶巧克力做法技巧/窍门/补充说明:

    这道巧克力也可以直接使用牛奶巧克力来完成。
    如果不太好脱模的话,可以用薄刀沿巧克力外边缘划一圈。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薄脆牛奶巧克力。

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