第十二步:包好鹌鹑蛋的肉丸在次沾满淀粉。
第八步:摔打好的肉馅。
第十五步:所有依次做好。
第七步:加入蛋清的肉馅搅打均匀。用手摔打几十下,增加牛肉馅粘性。
第十六步:裹好面包渣的肉丸放入五六成热的油中,中小火慢炸,炸至金黄捞出控油。
第十四步:裹上一层面包渣。(如果喜欢吃脆脆的外皮,可以重复12-14这个过程)
第十三步:沾上一层蛋液。
第九步:煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉,这样更容易和肉馅结合在一起。
第一步:主要原料:牛肉馅、鹌鹑蛋、洋葱、面包渣、淀粉、鸡蛋
第十七步:沥干油的肉丸配上蔬菜沙拉,美味。
第十一步:包入鹌鹑蛋成球状,两只手互相倒几次,尽量排掉肉馅中的空气。
第十步:取一块肉馅,在手心按扁,放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋。
第五步:加入生抽。
第三步:切好的洋葱放入牛肉馅中,加入食盐。
第四步:加入黑胡椒碎、
第六步:加入半个蛋清(剩下鸡蛋,打成蛋液
第二步:洋葱切丁。