当前位置:首页 > 菜谱大全 > 生汆丸子汤

生汆丸子汤

菜谱编号:133-573
生汆丸子汤是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生汆丸子汤”。
生汆丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生汆丸子汤色泽白亮,汤清味鲜,软嫩适口,冬瓜别致,是一道不可多得的“私房菜”。

生汆丸子汤主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:100克--
辅助料用量
冬瓜:一块腐竹:适量
香菜:1根--
调味料用量
料酒:3克生抽:2克
盐:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量葱姜:适量
鸡蛋:四分之一蛋清鸡精:适量
香油:适量--

生汆丸子汤的做法步骤

第一步:冬瓜洗净,腐竹泡软。

生汆丸子汤做法第一步骤

第八步:放入葱姜、淀粉,沿同一方向搅匀。

生汆丸子汤做法第八步骤

第十五步:用小勺舀到锅中汆制。

生汆丸子汤做法第十五步骤

第二步:备鸡蛋、葱姜、淀粉。

生汆丸子汤做法第二步骤

第二十二步:盛入碗中,撒香菜即成。

生汆丸子汤做法第二十二步骤

第十步:加工好的冬瓜如图。

生汆丸子汤做法第十步骤

第十三步:煮至刚熟捞出。

生汆丸子汤做法第十三步骤

第十八步:放盐。

生汆丸子汤做法第十八步骤

第十二步:煮制冬瓜。

生汆丸子汤做法第十二步骤

第二十步:放鸡精。

生汆丸子汤做法第二十步骤

第三步:备肉馅,倒入料酒。

生汆丸子汤做法第三步骤

第十六步:丸子依次汆入水中。

生汆丸子汤做法第十六步骤

第九步:用工具旋转挖出半圆形冬瓜。

生汆丸子汤做法第九步骤

第十九步:放胡椒粉。

生汆丸子汤做法第十九步骤

第十七步:慢慢漂起浮沫。用小勺撇去浮沫,中小火煮5分钟至丸子成熟。

生汆丸子汤做法第十七步骤

第十四步:坐锅倒水,烧开后,手拿适量肉馅,从虎口挤出丸子。

生汆丸子汤做法第十四步骤

第十一步:坐锅如水,烧开后倒入冬瓜。

生汆丸子汤做法第十一步骤

第四步:倒入生抽。

生汆丸子汤做法第四步骤

第五步:调入盐。

生汆丸子汤做法第五步骤

第二十一步:滴入香油。

生汆丸子汤做法第二十一步骤

第六步:调入胡椒粉。

生汆丸子汤做法第六步骤

第七步:倒入蛋清。

生汆丸子汤做法第七步骤

生汆丸子汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英英菜谱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生汆丸子汤。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜