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Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅

菜谱编号:133-698
Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅”。
Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

像最近这么寒冷的天,做碗热腾腾的奶酪火锅来满足自己。奶酪火锅是一种瑞士火锅(法语:Fondue,意指融化),做法是把奶酪煮溶,站在面包块儿上吃,喜欢水果或蔬菜的女生们,可以切点自己喜欢的水果占着奶酪吃哦~奶酪芝士做法超级简单,也是法国最普遍的家常菜之一。

Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
奶酪用芝士:400G白葡萄酒:60ML
淀粉:1小勺肉豆蔻粉:1小勺
辅助料用量
蒜:一粒--

Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法步骤

  • 第三步:切蒜,把蒜沫涂在锅上,涂完留在锅里
  • 第一步:准备材料,奶酪用芝士可以用200g埃文达干酪+200g 古老也芝士来代替
  • 第四步:开中火,把刚才泡淀粉的白葡萄酒放进锅里
  • 第六步:加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加适量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但还是有点稀的时候下锅,开始马上食用
  • 第二步:把淀粉泡到白葡萄酒里,充分融化,面包切块,最好是法棍等酥脆的面包,口感更美味。
  • 第五步:白葡萄酒开始沸腾之前,把奶酪放进去,一直要搅拌好,以免底部烤焦
  • Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    1.做好马上要食用,要不然芝士开始凝固掉,会影响口感。
    2.我切的芝士块有点大,大家做的时候可以切得小点,或用搅拌机切碎。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:奶酪芝士

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