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最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干

菜谱编号:314-220
最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干”。
最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝士以她独特的无法替代的香味,造就各种不同的风味十足的甜点,相信爱她的朋友会很多哦。

饼干是简单易做的小点心,尝试一下把芝士融入制作,会品尝到出乎意料的美味。

***芝士片切小一点!!!

最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克车达芝士片:80克
黄油:80克蛋液:30克
辅助料用量
糖:50克黄金芝士粉:10克

最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干的做法步骤

  • 第五步:刷层蛋液表面亮一点。
  • 第四步:或整成圆柱或方的都行,随意,保鲜膜包好入冰箱冷冻半小时至硬。175度 预热烤箱。取出饼干面团,切片,放入烤盘,保留间隔距离以免受热膨胀粘连。烤16-18分钟。
  • 第二步:车达奶芝士片切丝或小丁,倒入黄油。(这张图片是后来一次补拍的,这次芝士片切太大了不好,切小一点)低粉过筛倒入黄油。压拌或用手揉匀。(我添加了黄金芝士粉进去,所以是非常鲜亮的桔黄色,有的话可加入10g,同时减掉同等份量的低粉即可)
  • 第六步:口感酥软,香气扑鼻,我喜欢能吃到芝士所以车打只是切丝,并没切得很细,内部组织很有质感。
  • 第一步:室温软化黄油加糖稍打发成羽毛状,分三次加入蛋液,每次都打至完全融入黄油再加下一次,一次太多容易水油分离。推荐12线打蛋器,打发奶油和蛋白非常快,迅雷不及掩耳盗铃之势。
  • 第三步:整形,如有整形器就这样操作,我切的比较厚,做了24块,切小一点估计可以做33块左右哦。
  • 相关食材:奶酪芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最好吃没有之一的车打芝士(奶酪)曲奇饼干。

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