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鹌鹑蛋蒸肉饼

菜谱编号:133-835
鹌鹑蛋蒸肉饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋蒸肉饼”。
鹌鹑蛋蒸肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,简单又营养,还能增强孩子的自身体质,提高免疫力,主要是小丫头吃过一次之后大呼鲜美,很快这道菜就成了我家餐桌上的保留项目拉~~~

鹌鹑蛋蒸肉饼主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:150克肥肉:50克
鹌鹑蛋:4枚--
辅助料用量
油菜心:适量--
调味料用量
食盐:适量姜:适量
胡椒粉:适量--

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤

  • 第四步:剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
  • 第六步:碗里反复摔打直到猪肉上劲·
  • 第一步:原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
  • 第五步:加入适量玉米淀粉。
  • 第十一步:汤鲜美味。
  • 第七步:放入碗中,用手按平。
  • 第十步:40分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。再次蒸五分钟即可。
  • 第二步:瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
  • 第九步:将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转小火蒸40分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成小火蒸40分钟)
  • 第八步:用勺子加入适量的冷水。
  • 第三步:加入适量的姜末一起剁成肉糜。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鹌鹑蛋蒸肉饼。

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