当前位置:首页 > 菜谱大全 > 焖面

焖面

菜谱编号:133-856
焖面是【佚名】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖面”。
焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃就去试着做!

焖面主厨:佚名

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:适量芹菜:适量
黄豆瓣:适量二刀面条:适量
辅助料用量
花椒:适量料酒:适量
姜:适量白胡椒:适量
老抽:适量--

焖面的做法步骤

  • 第一步:瘦肉切丝,加入少量料酒、盐、白胡椒,老抽腌制三分钟,姜切丝,芹菜破开切段,黄豆芽洗净,另烧适量开水备用。
  • 第四步:成品
  • 第三步:把二刀面条扯断成短一点的长度,均匀的平铺在菜上,用筷子拨一下周围,尽量不要跟锅接触,盖上锅盖,转中火焖8——10分钟。
  • 第二步:锅内倒适量花生油,七八分热时滑入腌好的肉丝,接着放入花椒、姜丝翻炒,两分钟后放入芹菜段、黄豆瓣,再加稍多一点的老抽继续翻炒,食盐适量加。紧接着倒入之前烧好的开水,水的多少根据面的多少来定,但至少要没过菜。
  • 焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    菜炒好加足够的水,面条放在菜上,焖的过程中切不可搅动面条,以免粘锅。

    焖面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【佚名】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜