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西宁煎软鸡

菜谱编号:133-857
西宁煎软鸡是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西宁煎软鸡”。
西宁煎软鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很讨好孩子的一道菜,也是我家餐桌上镜率比较高的菜,谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~

用柠檬代替了白醋,酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香,酸酸甜甜,不要说孩子,又有谁能不喜欢~~~

西宁煎软鸡主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
面包糠:适量柠檬:适量
桔子味汽水:适量鸡蛋:适量
调味料用量
食盐:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量--

西宁煎软鸡的做法步骤

  • 第二十一步:煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。
  • 第一步:原料:鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。
  • 第七步:打入一个鸡蛋。
  • 第六步:加入一勺干淀粉。
  • 第二十步:中小火煮至汤汁浓稠
  • 第十步:腌渍鸡肉的时候,我们来调一碗碗汁,碗中倒入大约150毫升橘子味饮料,加入刚刚挤出的柠檬汁。
  • 第十六步:所有依次做好。
  • 第十四步:加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
  • 第十九步:将调好的碗汁倒入锅中煮开。
  • 第十七步:煎锅烧至五成热,加入橄榄油,放入沾好面包糠的鸡胸肉。
  • 第八步:抓匀稍稍腌渍几分钟
  • 第四步:、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉
  • 第九步:剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。
  • 第二步:鸡胸肉去除筋膜片成约0·5厘米厚的大片。
  • 第十五步:将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠,可以用手压一压,让面包糠沾的更紧。
  • 第十三步:加入一大勺淀粉。
  • 第五步:挤上少许柠檬汁。
  • 第十二步:加入少许食盐。
  • 第十八步:煎至两面金黄熟透,盛出切条摆盘。
  • 第十一步:腌渍鸡肉的时候,我们来调一碗碗汁,碗中倒入大约150毫升橘子味饮料,加入刚刚挤出的柠檬汁。
  • 第三步:片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散,容易入味
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