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雪红果

菜谱编号:134-755
雪红果是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪红果”。
雪红果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱吃山楂,发过不少关于山楂的菜谱,如山楂糕,山楂酱,糖葫芦,果丹皮等等。每年山楂上市开始,我就会不断的做些山楂食品,每次买山楂都是买好几斤,做好了自己也没吃多少,都分给亲朋好友啦。可以说山楂系列的都被我做成私家小吃啦,从来不去买外卖的这些东西,想吃就是自己动手,做有自己家特色的小吃,而且放心的很哦

雪红果主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:350克--
辅助料用量
冰糖:140克--
调味料用量
淀粉:50克--

雪红果的做法步骤

  • 第六步:玉米淀粉提前烤熟或者炒熟,用网筛筛入锅中
  • 第七步:边筛要边搅拌,让山楂均匀的沾满淀粉即可。晾凉就可以吃啦
  • 第五步:加入山楂翻炒大约2--3分钟,让山楂沾满糖浆
  • 第二步:怕麻烦的话不去核也可以 的,我就只去了一部分,大多都不去了,谁吃让谁自己吐核吧,哈哈。
  • 第三步:冰糖料理机粉碎后倒入锅中。一定要打碎,否则很难融化。直接用白糖也可以。加基本是一倍的水。
  • 第一步:新鲜的山楂清洗干净,去把去蒂,用金属笔帽通去核。
  • 第四步:小火熬煮,一直熬猪到起大泡
  • 雪红果做法技巧/窍门/补充说明:

    不想用冰糖,怕打碎麻烦的话可以用白糖,等量即可。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:红果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪红果。

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