山里红果酱
山里红果酱是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山里红果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“山里红”是一种野生的“水果”，类似于山楂，“山里红”味道和山楂基本一样，但是“山里红”的果肉很少，属于鸡肋，扔之可惜。即使如此，市场卖的“山里红”一点儿都不便宜。
山里红因味道太酸，较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素，很适宜加工果酱。它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能，对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山里红：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：300克 | -- |
山里红果酱的做法步骤
山里红果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、用冰糖效果会更好。
2、熬制的不宜过干，因为山里红含有果胶，冷却后会更凝固
3、熬制果酱不宜用铁锅。
答配菜谱：红果与果酱的做法