【鲜虾凯撒沙拉】虾还是要吃鲜活的
【鲜虾凯撒沙拉】虾还是要吃鲜活的是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲜虾凯撒沙拉】虾还是要吃鲜活的”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天买鱼，发现一家水产店里有活虾，很是兴奋。内地的吃货啊，咋都这样了！
以后吃虾就买这种活的，不再吃冻虾了。
本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的，结果虾买多了，那就多用虾，搭配上西兰花和胡萝卜，不再放其它蔬菜了。
丘比凯撒沙拉汁搭配海鲜挺棒，吃起来也比较简单，煮一煮拌一拌就OK了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：调味 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 丘比凯撒沙拉汁：适量 | -- |
【鲜虾凯撒沙拉】虾还是要吃鲜活的的做法步骤
【鲜虾凯撒沙拉】虾还是要吃鲜活的做法技巧/窍门/补充说明：
这次的虾用了全虾，因为特别新鲜，下锅的时候还在跳呢，用虾仁也挺好。
拌入酱汁之前，食材要充分淋去水份，以免影响口味儿。
根据习惯，蘸食其实也很棒。我用的鲜虾，煮后虾壳脆脆的，边吃边吐感觉挺好呢！
相关食材：虾