第七步：奶液沿碗边慢慢倒回奶皮碗中，奶皮慢慢地浮起。
第一步：准备材料
第五步：将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，奶皮留在碗底。(碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏)
第六步：蛋液倒入牛奶中搅匀，滤掉奶液中的杂质和气泡。
第三步：将牛奶倒入锅中煮至70度离火。
第九步：取出放入冰箱冷藏，食用時淋蓝莓果酱即可。
第八步：包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟。
第四步：倒入碗中，静置冷却至表面有一层薄奶脂凝成。
第二步：蛋清加入砂糖打散待用。
蓝莓酱双皮奶
蓝莓酱双皮奶是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酱双皮奶”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全脂牛奶：250毫升 | 蛋清：1个 |
| 砂糖：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 丘比蓝莓果酱：适量 | -- |