蓝莓乳酪挞
蓝莓乳酪挞是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓乳酪挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天炎热,吃甜品会有一点腻的感觉,但加了水果的挞,一点都不会腻,而且多吃蓝莓可以美容养颜,把蓝莓加到甜甜的挞里,别有一凡味道,这里是两个6寸的量。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
无盐黄油:80克 | 糖粉:50克 |
低筋面粉:150克 | 马斯卡彭:250克 |
酸奶:100克(浓) | 玉米淀粉:10克 |
蓝莓:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 盐:0·5克 |
淡奶油:50克 | 细砂糖:50克 |
柠檬汁:数滴 | -- |
蓝莓乳酪挞的做法步骤
蓝莓乳酪挞做法技巧/窍门/补充说明:
挞皮的油比较大,所以不能用力揉,否则会出油的。
挞液夏天要冷藏备用。
蓝莓粒不要弄破了,不然不发看。
答配菜谱:乳酪与蓝莓的做法