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奶香枣糕

菜谱编号:135-094
奶香枣糕是【萧雪闲云】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香枣糕”。
奶香枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(突然发现前一篇步骤怎么不对啊,重新发一遍吧!能不能在原文上修改啊?望告知)

一开始,我是不爱吃枣子的。但是,自从在威海待了几年后,就喜欢上了枣子的味道。那时候,我老是去买那种半干的红枣,一吃,能吃上半斤。在南方,是买不到这种半干的枣子的。因为喜欢上了枣子,所以爱屋及乌,也爱上了吃各种枣类制品。前几天,突然很想吃枣糕,就自己动手做了一次,没想到一次就成功了。这次,我又琢磨了一下,把清水全部换成了纯牛奶,这样更具奶香味了!很好吃哦!

奶香枣糕主厨:萧雪闲云

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红枣:150克面粉:200克
辅助料用量
熟色拉油:2勺鸡蛋:一个
纯牛奶:一罐葡萄干:适量
酵母粉:2克--
调味料用量
红糖:适量--

奶香枣糕的做法步骤

  • 第六步:容器内刷一层油(便于脱模)
  • 第四步:把红枣牛奶用榨汁机榨成泥
  • 第一步: 红枣洗净
  • 第七步:把糊倒入容器
  • 第五步:榨好红枣汁倒出来,加入面粉、化开的酵母粉、红糖、2勺熟色拉油、1个鸡蛋,搅拌均匀。(这里可以看个人的喜好,把握这个湿度,我喜欢吃得暄软点,所以又加了50ml的水)
  • 第三步:在切好的红枣中加入牛奶。(普通的牛奶可能奶味更重点,但家里只有这个了)
  • 第二步:去核。(我是切开的)
  • 第八步:盖上湿布,等待发酵
  • 第十步:入锅蒸20分钟即可。(关火后,不要马上拿出来,闷上几分钟)
  • 第九步:发至两倍大时就差不多了
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:

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