大黄米红枣粽子
大黄米红枣粽子是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大黄米红枣粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节快要到了，去市场买菜的时候看到有卖粽叶和马兰草了，又要开始包粽子了。包粽子大都选用糯米，这次我用的是大黄米代替糯米。大黄米比小黄米颗粒稍大，颜色是淡黄色的，它和糯米一样口感都是非常糯。馅料用的是红豆、绿豆和红枣，包出来的粽子煮熟后口感很黏糯，黄澄澄的大黄米中嵌着绿色的绿豆、红色的红豆和红枣，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄米：500克 | 红枣：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 红豆：100克 | 绿豆：100克 |
| 粽叶：30张 | 马兰草：30根 |
大黄米红枣粽子的做法步骤
大黄米红枣粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1、大黄米、红豆和绿豆要提前浸泡，这样煮粽子的时候会比较省火，米粒和豆类提前吸足水分后口感会更绵软。
2、包粽子的时候粽叶要捆扎结实以免漏米，但是也不能捆扎得过紧，要给米粒留足膨胀的空间。
答配菜谱：黄米与红枣的做法