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柳叶蒸饺

菜谱编号:135-171
柳叶蒸饺是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳叶蒸饺”。
柳叶蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柳叶蒸饺,有一次带女儿从图书馆出来太晚了,就在旁边的沙县小吃解决中饭,女儿喜欢上了里面的蒸饺,主要是这个造型吸引了她,回来后就一直说还要去吃,我当然不放心外面的肉馅,决定自己试试,我也没见人家包过,自己琢磨了好一阵子,总感觉包得不漂亮,请高手指点哈。

柳叶蒸饺主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:1块白菜:适量
胡萝卜:适量黑木耳:适量
玉米:适量--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
蚝油:适量--

柳叶蒸饺的做法步骤

第六步:胡萝卜擦成丝再剁碎。

柳叶蒸饺做法第六步骤

第九步:再加入肉糜搅拌均匀。

柳叶蒸饺做法第九步骤

第七步:玉米放锅里稍煮一会,沥水。

柳叶蒸饺做法第七步骤

第四步:黑木耳泡发后洗净剁碎。

柳叶蒸饺做法第四步骤

第十二步:依次包好放蒸笼蒸20分钟左右即可。

柳叶蒸饺做法第十二步骤

第一步:把腿肉剁碎。

柳叶蒸饺做法第一步骤

第三步:朝一个方向搅打上劲。

柳叶蒸饺做法第三步骤

第五步:白菜洗净,放开水里焯一下捞起来剁碎,挤开水分。

柳叶蒸饺做法第五步骤

第十一步:在饺子皮上放适量的馅,从一端捏起后从中间走,左一下右一下捏紧,最后收口,一个人包没法拍照。

柳叶蒸饺做法第十一步骤

第十步:盛出备用。

柳叶蒸饺做法第十步骤

第八步:把所有的蔬菜放在大的容器里加盐,生抽,蚝油,色拉油,糖少许搅拌均匀。

柳叶蒸饺做法第八步骤

第二步:放碗里调入盐,生抽,蚝油,色拉油,姜,葱,糖,蛋清。

柳叶蒸饺做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柳叶蒸饺。

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