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白芹炒肉丝

菜谱编号:135-246
白芹炒肉丝是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白芹炒肉丝”。
白芹炒肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白芹:300克肉丝:100克
辅助料用量
红椒:1个--
调味料用量
姜米:适量盐:适量
鸡精:适量--

白芹炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:下白芹翻炒至半熟。
  • 第八步:口味清香、脆嫩、爽口。
  • 第五步:锅中放入色拉油,加入姜米煸一下。
  • 第一步:白芹有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中校佼者。
  • 第三步:肉丝上浆。
  • 第二步:白芹去根,摘掉腐叶和梢头老叶,洗净,切成5cm长短,红椒切丝。
  • 第七步:再加入汆熟的肉丝,放入盐和鸡精调味,大火翻炒出锅装盘。
  • 第四步:锅上火,烧开两勺水,把肉丝放入汆熟捞出。
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