一款有菜有主食的忆苦菜品——虾酱窝头
一款有菜有主食的忆苦菜品——虾酱窝头是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一款有菜有主食的忆苦菜品——虾酱窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候平常的玉米面,现在的身价是越发金贵了。
秋天的时候,朋友特意从他的老家背来一代玉米面和十来个鲜百合送给我们。这都是他自己家种的,没有打农药,而且玉米面磨的超细,一打开袋子就能闻到香味,老公视若珍宝。前日市场上遇到老乡卖的虾酱不错,买回来做一份怀旧的食物——虾酱窝头。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉米面:适量 | 虾酱:适量 |
辅助料用量 | |
蒜薹:适量 | 鱿鱼须:适量 |
鸡蛋:适量 | 酵母:适量 |
葱花:适量 | 干红辣椒:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | -- |
一款有菜有主食的忆苦菜品——虾酱窝头的做法步骤
一款有菜有主食的忆苦菜品——虾酱窝头做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点大,所以用了15分钟。