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酸辣毛血旺

菜谱编号:135-574
酸辣毛血旺是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣毛血旺”。
酸辣毛血旺
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪血:适量--
辅助料用量
青蒜苗:适量小米红辣椒:适量
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量姜:适量
淀粉:适量盐:适量
糖:适量酱油:适量
醋:适量鸡精:适量

酸辣毛血旺的做法步骤

  • 第五步:放猪血烧开,再煮15分钟(猪血越煮越嫩哦,有点像豆腐),在这个时间调一个碗汁,放淀粉,盐,糖,鸡精,醋,酱油加水调匀备用。(亲不好意思,这个调汁的步骤不小心被我删除了。)
  • 第六步:放入碗汁,快速炒到浓稠。
  • 第三步:热锅放油,放郫县豆瓣酱炒香,放姜沫炒香。
  • 第七步:放切好的青蒜苗,跟红辣椒炒匀即可。
  • 第四步:放入水。
  • 第二步:青蒜苗,姜,辣椒切碎。(亲不好意思,切的步骤不小心被我删除了。)
  • 第一步:猪血放凉水锅里煮开,拿出来切成正方块,用盐水泡一会,拿出来晾干。(亲不好意思,手机出了一点问题,这后面步骤不小心被我删除了。)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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