第八步：把肉馅包在剥好的熟鸡蛋上，用手攥紧。
第九步：油锅倒油，大伙炸，迅速定型。
第六步：鸡蛋煮熟。
第三步：加入面包糠顺着同一个方向搅拌。
第四步：还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。
第一步：肉取三肥七瘦剁成肉泥。
第五步：拌匀。
第十三步：熟的時候勾薄芡。出锅。
第十二步：放入狮子头煮30分钟入味。
第十一步：放入配料中的材料。
第十步：另起锅，放油，放葱段爆香倒入高汤。
第七步：剥皮。
第二步：加入1个生鸡蛋，加葱·
红烧狮子头
红烧狮子头是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈拿手菜——当宝宝第一声啼哭后，我就知道我的角色转变，进而改变的是对厨房热衷，总想着给宝宝做些有营养的食物，宝宝一天天不断的长大，吃饭是头等大事，所以我不断的尝试各种做法的美食，也希望宝宝能吃到健康的食物而健康快乐的成长。
这道头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 笨鸡蛋：4个 |
| 面包糠：30克。 | 生抽：1汤匙 |
| 老抽：1茶匙 | 盐：1茶匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 黑胡椒粉：少许 |
| 花椒油：1汤匙 | 大葱：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：1L | 生抽：3汤匙 |
| 老抽：1汤匙 | 八角：1个 |
| 桂皮：1块 | 葱段：几根 |
| 花椒：1小撮 | 姜片：少许 |
| 冰糖：2块 | 水淀粉：适量 |