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西芹炒乌鸡肫

菜谱编号:135-824
西芹炒乌鸡肫是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒乌鸡肫”。
西芹炒乌鸡肫
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:1棵乌鸡肫:3个
辅助料用量
油:适量盐:适量

西芹炒乌鸡肫的做法步骤

  • 第三步:乌鸡肫放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。
  • 第二步:乌鸡肫切片,再横着切几刀,注意不要把底切断。切姜丝。
  • 第六步:炒锅入油,爆香姜丝后,下鸡肫翻炒至变色,盛起备用。
  • 第一步:乌鸡肫放水,加料酒煮一会,去掉异味。
  • 第七步:下芹菜翻炒。
  • 第五步:西芹斜切成块,在加了点油的沸水中,焯一会。
  • 第八步:鸡肫熟透时,加酱油和盐炒匀。
  • 第四步:西芹斜切成块,在加了点油的沸水中,焯一会。
  • 相关食材:乌鸡鸡肫西芹

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