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[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮

菜谱编号：135-870

[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从自己做面包以来，各种各样的杂粮吃得是越来越多，也越来越喜欢，在一个普普通通的小餐包上，随便撒上一些燕麦和芝麻，吃起来就香了好多，而且还更加的健康。

这是前晚做的面包，本来是要给昨天的早餐做主食的，结果孩子爸说好几天没吃戚风了，于是临时又烤了一个蛋糕，而这个杂粮餐包就放到了今天的早餐。酥香酥香的燕麦，越嚼越香。

今天这款面包，和以往不同的是，它不是用烤箱烤的，而是空气炸锅。

[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮主厨：诗心

第十三步：先把烤盘拿出，把炸锅设置好需要的温度和时间。

第二步：揉好的面团放入较大的碗里，盖上保鲜膜进行发酵。

第十五步：当温度达到以后，把发酵好的面包放进去烤即可。（上色后加盖锡纸）

第十二步：当发酵至原来的2倍大是，在表面刷上一层全蛋液，再撒上混合好的芝麻和燕麦。

第六步：取一小份面团，用手揉成水滴状。

第五步：平均分成四等份，揉圆后盖上保鲜膜静置20分钟。

第九步：卷好后，收口朝下。

第三步：发酵至原面团的2到2·5倍大小。

第八步：翻面，从大的那头开始，往下卷。

第四步：发酵好的面团取出，轻轻排气。

第十一步：放至空气炸锅中，盖上盖子进行发酵。

第十四步：先把烤盘拿出，把炸锅设置好需要的温度和时间。

第十六步：烤好的燕麦芝麻面包。

第一步：把除黄油以外的原料称入面包桶里，用后油法把面团揉至完全阶段。

第十步：把四个面团都整形好，放在不粘盘上。

第七步：用擀面杖从中间上下擀开。成一个三角形。

[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮做法技巧/窍门/补充说明：

诗心片语：
1：没有空气炸锅可以用烤箱烤。
2：烘烤的具体时间依据各家的烤箱而定。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：芝麻燕麦

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