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蒜泥白肉

菜谱编号:136-033
蒜泥白肉是【窗外的晴天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

或许不是最正宗,但却是最合家人心意的,就够了!

蒜泥白肉主厨:窗外的晴天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克黄瓜:1条
辅助料用量
大蒜:1头生姜:数片
葱:适量--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
辣椒碎:适量酱油:适量
香醋:适量香油:适量
鸡精:适量--

蒜泥白肉的做法步骤

  • 第三步:3、煮肉的时候可准备其它材料,黄瓜切成细丝,如喜欢其他配料可自行添加,大蒜剁成蒜泥待用;酱油、香醋、适量盐、香油、鸡精调成汁待用;辣椒碎装碗待用
  • 第二步:2、五花肉洗净,生姜切片,葱打成结,一起放入冷水锅中,开火将肉煮孰,以筷子能插穿肉为准
  • 第四步:4、另起锅加入适量花生油、适量盐爆香,此步骤可根据个人喜好操作,喜欢生蒜味的可省略;将煮好的肉稍放一会,至温热时切成薄片,包入黄瓜丝成卷并摆盘;将爆香的蒜泥铺到肉卷上
  • 第一步:1、准备原材料
  • 第六步:6、趁热与3中调味汁拌均,淋到已摆盘的肉卷上,趁热享用。
  • 第五步:5、另锅加入适量花生油,烧开后浇到辣椒碎制成辣椒油
  • 蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    将蒜蓉爆香是因为不喜欢生蒜味,可依据个人喜好来操作

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥白肉。

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