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泡椒凤爪

菜谱编号:136-059
泡椒凤爪是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不喜欢喝酒,却喜欢吃这道下酒菜

泡椒凤爪主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:中辣工艺:调味
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
泡椒:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
白醋:适量凉开水:适量
葱:适量姜:适量
桂皮:适量香叶:适量
花椒:适量八角:适量
料酒:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第二步:调料备好
  • 第九步:加入冲洗好的鸡爪
  • 第八步:将泡椒倒进保鲜盒,加凉开水、糖、白醋、盐调成适合自己口味的汁儿。
  • 第七步:直至胶质冲淡,手感发涩。
  • 第五步:开水中放入鸡爪,加入葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、料酒煮10分钟左右(时间长短取决于自己喜好的口感)。
  • 第十步:放冰箱冷藏24小时,充分入味。
  • 第一步:鸡爪
  • 第四步:一分为二
  • 第三步:减去指甲
  • 第十一步:想吃就吃
  • 第六步:将煮熟的鸡爪用凉开水冲洗浸泡数遍
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、想吃辣的就多放点泡椒,或者把泡椒切开。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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