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牛肉泡椒炒饭

菜谱编号：450-956

牛肉泡椒炒饭是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉泡椒炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不需要什么技术含量的炒饭。好吃好吃好吃。无话可说！

牛肉泡椒炒饭主厨：daphne0709

第十二步：翻炒均匀出锅装盘开吃。

第四步：烧热水，锅中放少许盐，土豆莴笋焯水七成熟捞出备用。

第九步：翻炒均匀后倒入适量酱油提色。

第七步：牛肉丝炒干水分下泡椒。

第十步：炒出香味后倒入米饭翻炒。

第六步：油热滑入腌好的牛肉丝。

第三步：土豆，莴笋，青蒜苗切粒备用。

第八步：放入土豆莴笋粒继续翻炒。

第一步：牛里脊切丝。

第五步：泡野山椒切小段备用。

第二步：切好的牛肉丝冲洗一下，姜粒、蚝油、酱油、胡椒粉腌上备用。

第十一步：要不停的翻炒，颜色不够加老抽，咸淡不够加盐，最后放入鸡精和青蒜苗。

牛肉泡椒炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆莴笋焯水加少许盐，有个底味。先下土豆煮一下，莴笋下锅滚两水断生就可以了。
2·米饭下锅后颜色没调好就用老抽，不要放酱油要不然容易粘锅

菜谱标签：家常菜主食炒饭

相关食材：牛肉泡椒

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