【老桃七厨房】泡椒炒肉丝
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝是【老桃七】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】泡椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
尖椒肉丝，这是以前读大学时，在学校附近的一家川菜馆吃到的菜，觉得味道不错，昨天想起来，做了下，嘿嘿，很辣呀！！我的相机有点小坏了，图片不是很好，大家见谅呀，正在筹备买个新的，哦耶。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡椒：适量 | 肉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝的做法步骤
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
泡椒炒菜，好开胃的，喜欢辣的朋友，别吃的太猛了，我昨晚一下吃了好多，胃有点难受的说，下面我们来说说“辣”
怎么解辣呢？
1·以甜制辣。最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2·吃醋。吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意，加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。
3·酸奶或雪糕。吃辣后来一个雪糕或一杯酸奶，都能有效减辣。
4·吃盐。把点盐在嘴里含一下，能快速解辣哦。
PS
1·切勿饮酒解辣！很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确，酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
2·不能吃辣可不要勉强，嘴里辣一下没事，胃辣出问题那就麻烦了。