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【老桃七厨房】泡椒炒肉丝

菜谱编号:018-698
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝是【老桃七】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】泡椒炒肉丝”。
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒肉丝,这是以前读大学时,在学校附近的一家川菜馆吃到的菜,觉得味道不错,昨天想起来,做了下,嘿嘿,很辣呀!!我的相机有点小坏了,图片不是很好,大家见谅呀,正在筹备买个新的,哦耶。

【老桃七厨房】泡椒炒肉丝主厨:老桃七

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
泡椒:适量肉丝:适量
辅助料用量
生粉:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

【老桃七厨房】泡椒炒肉丝的做法步骤

  • 第五步:油热后,下肉。
  • 第九步:看看成品,哦也,完成。
  • 第三步:搅拌好了,加入生粉是为了让肉更嫩哟。
  • 第七步:倒入泡椒,翻炒几下,不一会,辣味就出来啦。
  • 第一步:准备泡椒,小半碗,没有切开,切开更辣哟。
  • 第四步:上锅,倒入油。
  • 第八步:咳咳咳咳,辣死了,那味,出锅前加点鸡精。
  • 第六步:放过生粉的肉,要快速翻炒,以免粘锅哟。
  • 第二步:肉丝上场,加入生粉、盐,搅拌下。
  • 【老桃七厨房】泡椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒炒菜,好开胃的,喜欢辣的朋友,别吃的太猛了,我昨晚一下吃了好多,胃有点难受的说,下面我们来说说“辣”
    怎么解辣呢?
    1·以甜制辣。最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣便可立即消解口腔的灼热火熨感。
    2·吃醋。吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意,加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。
    3·酸奶或雪糕。吃辣后来一个雪糕或一杯酸奶,都能有效减辣。
    4·吃盐。把点盐在嘴里含一下,能快速解辣哦。
    PS
    1·切勿饮酒解辣!很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确,酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
    2·不能吃辣可不要勉强,嘴里辣一下没事,胃辣出问题那就麻烦了。

    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【老桃七厨房】泡椒炒肉丝。

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