【老桃七厨房】泡椒炒肉丝
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝是【老桃七】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】泡椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
尖椒肉丝,这是以前读大学时,在学校附近的一家川菜馆吃到的菜,觉得味道不错,昨天想起来,做了下,嘿嘿,很辣呀!!我的相机有点小坏了,图片不是很好,大家见谅呀,正在筹备买个新的,哦耶。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
泡椒:适量 | 肉丝:适量 |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝的做法步骤
【老桃七厨房】泡椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
泡椒炒菜,好开胃的,喜欢辣的朋友,别吃的太猛了,我昨晚一下吃了好多,胃有点难受的说,下面我们来说说“辣”
怎么解辣呢?
1·以甜制辣。最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2·吃醋。吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意,加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。
3·酸奶或雪糕。吃辣后来一个雪糕或一杯酸奶,都能有效减辣。
4·吃盐。把点盐在嘴里含一下,能快速解辣哦。
PS
1·切勿饮酒解辣!很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确,酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
2·不能吃辣可不要勉强,嘴里辣一下没事,胃辣出问题那就麻烦了。