第五步：小火慢慢煮，边煮边搅，直至有些浓稠，离火继续搅拌2分钟，倒在高碗里，隔冰水搅拌降温后，放冰箱冷藏
第四步：过筛掉颗粒，拌好的糊倒入平底锅中，滴入香草精
第一步：蛋黄打散，筛入糖粉，打匀
第三步：将牛奶糊倒入蛋糊，搅匀
第二步：面粉筛入牛奶，搅拌均匀至无颗粒
卡士达酱
卡士达酱是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡士达酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
越来越多的朋友开始喜欢烘焙，除了完美的各种烤物之外，内馅尤为重要。今天给大家推荐这款10分钟搞定的卡士达酱，健康又美味，泡芙、水果派、面包?配什么都好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：160克 | 蛋黄：1个 |
| 糖粉：35克 | 低筋面粉：15克 |
| 香草精：4－5滴 | -- |
卡士达酱的做法步骤
卡士达酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定小火慢煮，大火容易焦底
2·面糊必须过筛，避免颗粒凝结成块