第五步:小火慢慢煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火继续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏
第四步:过筛掉颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精
第一步:蛋黄打散,筛入糖粉,打匀
第三步:将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀
第二步:面粉筛入牛奶,搅拌均匀至无颗粒
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
越来越多的朋友开始喜欢烘焙,除了完美的各种烤物之外,内馅尤为重要。今天给大家推荐这款10分钟搞定的卡士达酱,健康又美味,泡芙、水果派、面包?配什么都好吃!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛奶:160克 | 蛋黄:1个 |
糖粉:35克 | 低筋面粉:15克 |
香草精:4-5滴 | -- |
第五步:小火慢慢煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火继续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏
第四步:过筛掉颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精
第一步:蛋黄打散,筛入糖粉,打匀
第三步:将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀
第二步:面粉筛入牛奶,搅拌均匀至无颗粒
1·一定小火慢煮,大火容易焦底
2·面糊必须过筛,避免颗粒凝结成块
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡士达酱。
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