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卡士达酱

菜谱编号:136-117
卡士达酱是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡士达酱”。
卡士达酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

越来越多的朋友开始喜欢烘焙,除了完美的各种烤物之外,内馅尤为重要。今天给大家推荐这款10分钟搞定的卡士达酱,健康又美味,泡芙、水果派、面包?配什么都好吃!

卡士达酱主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:160克蛋黄:1个
糖粉:35克低筋面粉:15克
香草精:4-5滴--

卡士达酱的做法步骤

第五步:小火慢慢煮,边煮边搅,直至有些浓稠,离火继续搅拌2分钟,倒在高碗里,隔冰水搅拌降温后,放冰箱冷藏

卡士达酱做法第五步骤

第四步:过筛掉颗粒,拌好的糊倒入平底锅中,滴入香草精

卡士达酱做法第四步骤

第一步:蛋黄打散,筛入糖粉,打匀

卡士达酱做法第一步骤

第三步:将牛奶糊倒入蛋糊,搅匀

卡士达酱做法第三步骤

第二步:面粉筛入牛奶,搅拌均匀至无颗粒

卡士达酱做法第二步骤
卡士达酱做法技巧/窍门/补充说明:

1·一定小火慢煮,大火容易焦底
2·面糊必须过筛,避免颗粒凝结成块

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡士达酱。

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