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香草卡士酱

菜谱编号:209-427
香草卡士酱是【流泪的小金鱼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草卡士酱”。
香草卡士酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

10克

面粉10克

香草精5ML

香草卡士酱主厨:流泪的小金鱼

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:200克淡奶:120克
砂糖:40克玉米粉:10克
低粉:10克--
辅助料用量
香草精:5ML--

香草卡士酱的做法步骤

  • 第一步:蛋黄、糖、香草精和玉米淀粉放在一个碗里搅拌均匀。
  • 第三步:一点点(很慢很慢的)把牛奶加入到蛋黄混合物里面,同时要不停的搅拌。
  • 第四步:把牛奶和蛋黄混合物倒回到锅中,开小火(很小很小的火
  • 第二步:小火,在一个小奶锅里把牛奶和奶油倒入锅中,加热直到锅边上开始有些小泡泡
  • 第五步:加热并不停的搅拌(一定不要停下),直到卡士达酱变的浓稠就可以了。
  • 第六步:做好的卡士达酱倒在容器里并用保鲜膜盖好
  • 第七步:涂抹,夹心,直接吃都非常不错
  • 香草卡士酱做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1·我不喜欢吃太甜的东西,所以我这个卡士酱也做的比较淡,大家喜欢吃甜点的可以在加点糖
    2·为防止卡士达酱顶上的一层形成硬皮,一定要在上面盖一层保鲜膜。

    相关食材:香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草卡士酱。

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