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卡士达土司

菜谱编号：027-545

卡士达土司是【elmonte】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡士达土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》，有朋友出来就托她把它带来了，好开心哦！第一时间做了这个卡士达土司，超软好吃呢。

卡士达土司主厨：elmonte

第十一步：放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

第二步：后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

第六步：放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

第十步：编成辫子状。

第十四步：出炉后立即脱模。

第一步：将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。

第十三步：放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。

第三步：把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

第十五步：柔软而Q，小孩子喜欢撕着吃。

第四步：取其中3份面团，分别擀开成长条形。

第十二步：刷上鸡蛋液。

第五步：自上往下卷成圆柱体。

第九步：把3条面条一端捏紧。

第七步：另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干。

第八步：沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长。

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