菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。所以说，过年无论是大人还是孩童都喜欢吃饺子，我给宝宝做的是用天然色彩打造的彩色水饺，不但好吃，更好看！它的颜色已经勾起宝宝饮食的欲望，这款水饺绝对是宝宝在过年的时候的一道美味佳肴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 五花肉：1斤 |
| 葱和小葱：各一把 | 生姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 菠菜：1把 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 老抽：3勺 |
| 食盐：适量 | 芝麻香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 十三香：1勺 |
第八步：用筷子按同一个方向不停地搅拌，直到和肉泥完全混合。
第七步：浇上各种调料，调料如上。
第十三步：锅中倒水，水开后下入饺子，六七分中熟了就好。
第十一步：放上拌好的馅。
第二步：榨好的汁放點盐，和面揉成光滑的面团。醒20分钟。
第十二步：包成大小均匀的饺子。
第四步：将肉泥放在盆内。
第十四步：盛到小碗中，即可。
第一步：胡萝卜、菠菜榨汁过滤。
第六步：放到肉上面。
第五步：葱段和小葱还有生姜剁碎。
第十步：转着擀成圆形的饺子面。
第三步：五花肉剁成肉泥。
第九步：醒好的面切成相同的小剂子，按扁。
1：宝宝吃的馅中的食盐放淡一点。
2：馅中还可以加一些蔬菜和果仁之类的都可以。
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