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菠菜丸子汤

菜谱编号:136-571
菠菜丸子汤是【被爱滴胖纸】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜丸子汤”。
菠菜丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天已经来临,天气一天比一天冷,这个季节,保暖是人们最注重的,也是首要的任务了,那么这个时候,我们适合吃一些什么美食呢,热汤类食物是我们的首选,食物中的很多营养都融汇到汤中,浓浓一口热汤,不仅可以给我们的身体带来温暖,还是冬季滋补非常好的一种食补形式。

周末窝在家里一整天,天冷又懒得出去买菜,翻翻冰箱,前几天包饺子剩的肉馅还在,还有不知道什么时候买的胡萝卜,又找出了几个香菇。正好,干脆烩个汤吧,吃起来暖和,做起来也省事,两全其美哈。

菠菜丸子汤主厨:被爱滴胖纸

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量菠菜:一小把
辅助料用量
香菇:4·5朵胡萝卜:1根
调味料用量
蛋白:一个--

菠菜丸子汤的做法步骤

  • 第一步:肉馅中加入盐、葱、姜末,一个蛋白,用力沿一个方向搅。
  • 第二步:香菇洗净控干水、胡萝卜去皮。
  • 第五步:锅里加水烧开后下入丸,待丸子浮起约二三分钟放入焯水后的菠菜。
  • 第六步:待汤锅再次开锅时淋上盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。
  • 第四步:香菇与胡萝卜剁碎倒入肉馅中使劲沿一个方向上劲,这样做出的肉丸很是有弹性。
  • 第三步:香菇与胡萝卜剁碎。
  • 菠菜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜含有大量的草酸,要焯水后在做,或者直接洗净放在盆里用热水烫一下。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:菠菜

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