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菠菜汁海鲜汤

菜谱编号:047-204
菠菜汁海鲜汤是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜汁海鲜汤”。
菠菜汁海鲜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

菠菜汁海鲜汤适用于一般人群

菠菜汁海鲜汤主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜菠菜:适量--
辅助料用量
鲜海虾:适量新鲜鱿鱼:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量淀粉:适量
精盐:适量--

菠菜汁海鲜汤的做法步骤

  • 第二步:鱿鱼择洗干净,在鱿鱼肉内面切十字花道,切成小长段备用。
  • 第四步:锅内加水,开后放入加工过的鱿鱼段,虾肉。水再开后倒入菠菜汁。
  • 第三步:将菠菜去根、黄烂叶洗净用开水焯好,捞出沥干,用家用食品搅拌器绞碎,滤出汁液备用。
  • 第一步:鲜虾去头、壳,泥肠,从虾的背部把虾肉用刀剖开约1/3深。
  • 第五步:大火煮开,打入鸡蛋液成蛋絮,开后用水淀粉勾芡,最后洒入胡椒粉,精盐,搅匀。
  • 相关食材:菠菜

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